MỘT SỐ LƯU Ý KHI THIẾT KẾ QUÁN CAFE

MỘT SỐ LƯU Ý KHI THIẾT KẾ QUÁN CAFE 1

Sở hữu được không gian khoa học, có lối đi rộng rãi và phù hợp với mục đích sử dụng của khách hàng chỉ có thể nắm 50% cơ hội thành công của bạn. Bởi bất cứ ai trong chúng ta khi đã bỏ tiền ra, đều mong muốn được phục vụ một cách tốt nhất có thể. Vậy, tại sao khách hàng lại phải chọn chúng ta trong khi có rất nhiều những quán  cà phê khác có không gian đẹp mắt và không khí thư thái hơn chúng ta rất nhiều lần?

Nếu bạn đang đau đầu suy nghĩ để làm sao thiết kế được một không gian cafe phù hợp với mọi đối tượng mà vẫn tiết kiệm được chi phí, thì bài viết này dành cho bạn! Cùng Goldensea tìm hiểu một số lưu ý khi thiết kế quán cà phê để có được không gian thẩm mĩ và ấn tượng nhất, thu hút thật nhiều khách hàng nào!

1. Xác định phong cách không gian quán cà phê

Tùy theo phong cách quán cafe của bạn mà lựa chọn những mẫu thiết kế phù hợp. Một không gian quán cafe nào cũng cần sạch sẽ, thoáng đãng. Xác định phong cách mà quán café muốn đi theo để từ đó có cách thiết kế sao cho phù hợp và làm nổi bật lên cái “gu” của chủ đầu tư.

MỘT SỐ LƯU Ý KHI THIẾT KẾ QUÁN CAFE 2Nếu phân loại tạm thời có thể chia quán cafe làm 4 loại:

+ Café cá tính: Không gian mang đậm tính độc và lạ. Đối tượng chủ yếu hướng tới là giới trẻ.

+ Café sân vườn: Khung cảnh thiên nhiên thoáng mát với diện tích rộng, cách bố trí thiên về sự hòa hợp với thiên nhiên cây cỏ, phù hợp cho mọi đối tượng đặc biệt là nhóm gia đình có trẻ nhỏ.

+ Café “take away”: Nôm na là dạng quán café phục vụ nhanh, có đóng gói để mang đi, đáp ứng nhu cầu của giới sinh viên, nhân viên văn phòng, những người bận rộn mà vẫn muốn thưởng thức một ly café trên đường đến nơi làm việc.

+ Café thưởng thức: Là nơi chỉ dành để chuyên thưởng thức café, dành cho những người “sành miệng”. Ngoài ra có thể kể đến những loại quan cafe kết hợp với các dạng giải trí khác. Như café ca nhạc, café wifi, café truyền hình cáp…

                    >>> Xem thêm: 5 XU HƯỚNG THIẾT KẾ QUÁN CAFE 2021

2. Phân chia không gian hợp lí

Sở hữu được không gian khoa học, có lối đi rộng rãi và phù hợp với mục đích sử dụng của khách hàng chỉ có thể nắm 50% cơ hội thành công của bạn. Bởi bất cứ ai trong chúng ta khi đã bỏ tiền ra, đều mong muốn được phục vụ một cách tốt nhất có thể. Vậy, tại sao khách hàng lại phải chọn chúng ta trong khi có rất nhiều những quán  cà phê khác có không gian đẹp mắt và không khí thư thái hơn chúng ta rất nhiều lần?

MỘT SỐ LƯU Ý KHI THIẾT KẾ QUÁN CAFE 3Vì nhu cầu đến quán café chủ yếu là thư giãn. Không gian cần bố trí sao cho thông thoáng, rộng rãi.

  • Thiết kế café quán cần chú ý đến việc phân chia không gian ngồi của khách ra làm nhiều khu vực. Có không gian dành cho VIP ( nếu là quán coffee lớn và sang trọng), cho lứa đôi, cho nhóm ít người và nhóm đông người.
  • Thiết kế lối đi lại và các trục giao thông trong quán phải đảm bảo sự thuận tiện cho cả nhân viên và khách hàng khi di chuyển.
  • Kích thước và khả năng sắp xếp của khu bàn ghế, không gian bếp, kho dự trữ. Thông thường cần khoảng 40-60% diện tích cho khu bàn ghế, 30% cho bếp và khu vực lân cận. Diện tích còn lại thuộc về kho và bãi giữ xe.

MỘT SỐ LƯU Ý KHI THIẾT KẾ QUÁN CAFE 43. Cân bằng ánh sáng

Ánh sáng và âm thanh thích hợp sẽ làm nổi bật lên sự khác biệt mà không gian của bạn mang đến cho khách hàng. Ánh sáng là chìa khóa tạo nên không khí của một quán cafe. Trong quá trình thiết, dù ít hay nhiều cũng sẽ có sự phối hợp giữa các loại đèn và màu sắc của đèn, vì vậy bạn nên chú ý đến kiểu dáng và màu sắc của đèn.

MỘT SỐ LƯU Ý KHI THIẾT KẾ QUÁN CAFE 5Có thể áp dụng các cách sau khi thiết kế ánh sáng cho quán cà phê:

  • Sử dụng ánh sáng tiết kiệm năng lượng như đèn LED

Ngày càng có nhiều quán cà phê chuyển đổi bóng đèn sợi đốt và đèn halogen sang đèn LED để giảm mức tiêu thụ điện năng và tiết kiệm năng lượng. Đèn LED còn có ưu điểm khác là chúng được phân loại màu theo nhiệt độ khác nhau, vì vậy bạn có thể dễ dàng lựa chọn đèn LED màu ấm cúng hoặc dễ chịu tùy theo nhu cầu của bạn để thiết kế ánh sáng quán cafe.

  • Sử dụng ánh sáng tự nhiên nhiều nhất có thể

Nên có những khoảng không gian có được nguồn ánh sáng tự nhiên, và với những khu vực sử dụng nguồn sáng nhân tạo thì nên thiết kế sao cho ánh sáng đó mang lại sự thoải mái và ấm cúng.

Các cửa hàng cà phê có thể làm điều này bằng cách xây những cửa sổ lớn, sử dụng nhiều gương và giếng trời, sẽ giúp đưa ánh sáng mặt trời vào không gian.

MỘT SỐ LƯU Ý KHI THIẾT KẾ QUÁN CAFE 6

  • Tạo nhiều lớp ánh sáng có nghĩa là sử dụng các loại nguồn sáng khác nhau trong một không gian.

– Ánh sáng chính
– Ánh sáng để bàn
– Ánh sáng chiếu rộng
– Ánh sáng mặt trời

Các nguồn ánh sáng khác nhau cho phép các không gian thỏa mãn các nhu cầu và các hoạt động khác nhau, không phụ thuộc vào thời gian trong ngày.

  • Coi các thiết bị chiếu sáng cố định như tác phẩm nghệ thuật

Một thiết bị chiếu sáng cố định bản thân nó đôi khi có thể tạo nên một ấn tượng sâu sắc, đóng vai trò như các điểm nhấn nội thất quán cafe. Các thiết bị chiếu sáng đó bao gồm đèn chùm tinh sảo, đèn treo có dây dài (đặc biệt khi được sắp xếp thành hàng) và đèn treo tường. Đừng đánh giá thấp tác động của một thiết bị chiếu sáng cố định có thể tạo nên trong một không qian để thiết kế ánh sáng quán cafe.

MỘT SỐ LƯU Ý KHI THIẾT KẾ QUÁN CAFE 7

  • Sử dụng dụng cụ chỉnh độ sáng để điều khiển ánh sáng

Khi mặt trời lặn, ánh sáng trong quán cafe của bạn cũng nên được chuyển đổi từ ngày sang đêm. Nhiều quán cà phê phục vụ khách hàng vào các buổi tối sử dụng dụng cụ chỉnh độ sáng nối với thiết bị chiếu sáng cụ thể để làm cho không gian được cảm nhận và trông thân mật hơn. Bạn thậm chí có thể sử dụng thiết kế ánh sáng quán cafe để “kể một câu chuyện”, chiếu ánh sáng vào các khu vực cụ thể bạn muốn mọi người chú ý, chẳng hạn như các bức tranh, máy pha cà phê…

                    >>> Xem thêm: 7 LỜI KHUYÊN ĐỂ KINH DOANH QUÁN CÀ PHÊ THÀNH CÔNG

4. Thiết kế và lựa chọn, bài trí nội thất

Mỗi quán cafe mở ra đều có sẵn định hướng phong cách quán, vì vậy mà bàn ghế hay đồ nội thất cần có sự thống nhất, đồng đều với phong cách của quán cafe.

  • Về bố trí bàn ghế như thế nào?

Nhiều người tham lam mà bố trí rất nhiều bàn ghế nhưng thực tế một quán cafe kín khách mới được yêu thích chứ không phải một quán cafe nhiều bàn ghế. Thế nên hãy cân nhắc điều này, cần tính toán đến lượng khách hàng, số bàn ghế. Chúng ta nên tính toán vào những ngày cao điểm nhất như cuối tuần, ngày lễ. Tránh việc lạm dụng mà đánh mất không gian riêng tư khách hàng, gây mất lối đi, ảnh hưởng cho cả người phục vụ lẫn di chuyển khách hàng…

MỘT SỐ LƯU Ý KHI THIẾT KẾ QUÁN CAFE 8

Ngoài việc bàn ghế phù hợp với không gian, diện tích, phong cách quán thì việc bày trí và thu dọn bàn ghế sau một ngày làm việc là điều bạn cần nghĩ tới. Hãy sử dụng những loại bàn ghế dễ dàng vệ sinh, di chuyển, cất gọn để thuận lợi hơn trong bố trí theo nhu cầu sử dụng. Bàn ghế đơn giản nhưng nhiều chức năng sẽ giúp quán cafe của bạn có triển vọng phát triển kinh doanh dễ dàng hơn đấy.

  • Đặt quầy thu ngân sao cho hợp lý?

Thiết kế quầy thu ngân hợp lý sẽ giúp quán cafe gặp nhiều may mắn hơn. Phụ thuộc vào phong thủy của chủ quán mà đặt. Hiện nay, quầy thu ngân thường kết hợp cùng quầy bar. Vì vậy, không gian này cần thoáng đãng, sạch sẽ tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng.

MỘT SỐ LƯU Ý KHI THIẾT KẾ QUÁN CAFE 9

Tại vị trí này, bạn có thể trang trí tranh ảnh, sắp xếp gọn gàng. Quầy thu ngân ở những quán cafe, trà sữa hiện đại còn được lắp các bảng menu. Đòi hỏi người thiết kế phải nhanh nhạy tạo ra một không gian rộng rãi, không bị che khuất tầm nhìn.

Bạn không biết mức đầu tư của một quán cafe khoảng bao nhiêu? Bạn không biết bắt đầu từ đâu trong việc thiết kế quán cafe của mình. Với nhiều câu hỏi và trở ngại như vậy… làm cho bạn phải suy nghĩ, toan tính…

Hãy liên hệ ngay với Goldensea – đơn vị tư vấn và thi công quán cà phê chuyên nghiệp với 15 năm kinh nghiệm!

    Write a comment